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Little Burro @ 差館上街 中上環

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Little Burro @ 差館上街 中上環

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一家很不錯的 墨西哥傳統食品 小餐廳,位於中上環 差館上街 近荷里活道。
素食朋友在此有不少選擇,主打墨西哥飯捲,
捲餅形狀可以揀 Burrito、Tacos 、Rice bowl。
跟從點餐四步曲,點餐無難道。

我自己喜歡,

step 1: burrito
step2: vegetarian with black bean + guacamole 牛油果
step 3 : lime rice
step 4 : medium hot

捲餅內通常只包含肉類和豆、豆泥。但由於這種食物已經傳到其它地方,一些地區的人們根據自己的愛好對其進行改良。在美國,捲餅內通常含有米飯(分為白米、棕色米等多種樣式)、豆或豆泥、生菜、碎奶酪、肉或肉醬(可包括雞肉、豬肉、牛肉、切碎的牛排)、洋蔥等。而佐料可有鱷梨醬、薩爾薩辣醬、酸奶油、玉米粒等,捲餅通常不使用番茄醬作為佐料。總的而言,美國的捲餅比傳統墨西哥捲餅包含更多種的食物和醬料。 (維基百科)


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About author
至於為什麼要稱呼為「整色整水」呢?因為當初所有自家料理都是小試牛刀,模仿餐廳或blogger的料理,心態就是「我也做得似模似樣呀!」誰知我愈煮愈起勁,漸漸有些自己的心得和創作。沒有期望自己是大廚水準,只為隨心分享。希望大家喜歡我的素食譜。
尹嘉蔚Kris Wan,香港01高級記者/電視台嘉賓煮持 / 《攪拌新煮意》、《自煮簡蔬食》、《我行我素》作者 / PCCW Eyes、YahooFood專欄作者/RTHK《心中有素》主持 /香港電台二台及新城電台嘉賓主持。
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